Syyspuuhastelua

Eilinen päivä meni lihoja savustaessa. Rannassa on kota savustuspuuhia varten. Savustin poron kylkiä, lapoja ja yhen paistin. Kaveri toi myös pari lampaan viulua savustettavaksi. En savustanut ihan kypsäksi vaan jätin suovaslihaksi. Kaheksan tuntia koivusavussa ja vähä lepällä höystettynä, ilman parkkia ja tuohta, siinä savustus ohjeeni. Kylläpä maistu taas hyvälle. Savustuksen ohessa ajelin polttopuita kolmenkymmenen kilsan päästä ja vielä olis kymmenen kuutiota ajamatta. Saa nähä kerkiääkö puut siirtyä tänne ennen kessää. Mutta toivossa on hyvä elää ja eipä tule aika pitkäksi.